O que sabemos sobre aveia?

Diferença entre os tipos de aveia

FARELO DE AVEIA

É pobre em açúcar e ricos em proteínas e fibras solúveis, que retardam a absorção da glicose, diminuem os níveis de colesterol e proporcionam saciedade. O farelo de aveia é extraído da camada externa do grão de aveia e, por esta razão, traz uma concentração elevada das fibras betaglucanas (interessante para a redução do colesterol). Utilizar o farelo de aveia em massas de pães e bolos é uma excelente alternativa para consumir aveia de forma natural.

FLOCOS DE AVEIA

São ricos em açúcares rápidos, principais agentes do sobrepeso e obesidade. Nos flocos de aveia, os grãos são prensados integralmente, fazendo com que os principais nutrientes da aveia sejam preservados em sua integridade. Uma boa utilização dos flocos de aveia é polvilhando sobre frutas, saladas, iogurtes e até sorvetes.

FARINHA DE AVEIA

A Farinha de aveia é obtida a partir da parte interna do grão de aveia, o que faz com que se perca parte das fibras. Quanto à sua utilização, é semelhante ao farelo de aveia, sendo utilizadas em receitas de pães, bolos, panquecas, podendo, em alguns casos, até substituir a tradicional farinha de trigo.

Beijos!

Texto retirado de urlm.in/roez

O tempo voa: Balanço do primeiro mês

  É incrível como ter foco faz as coisas fluirem e passarem mais rápido. Hoje completo 4 semanas de dieta. Até agora eliminei 4,5Kg. Talvez um pouco mais, visto que estou um pouco inchada por causa daquela época do mês.

  Parece pouco, mas 4,5Kg em 4 semanas, sendo que dessas quatro só tem uma que eu estou indo a academia caminhar... É uma perda de peso muito considerável! E estou muito feliz e orgulhosa de mim. Acredito que alcançarei meu objetivo no prazo correto e minha auto-estima está pulando carnaval aqui!!!

  Apesar da conquista, sei que deveria estar perdendo mais peso, mas ainda estou compensando minha ansiedade pela boca e, com isso, pecando no excesso de laticínios. Além disso, não estou fazendo a caminhada obrigatória diária. Dito isso, vou manter a vigilância e tentar cortar essa compulsão por comer. Afinal, é ela que me faz estar sempre engordando e não quero esse peso, literalmente, atrapalhando a minha saúde física e mental.

  Obrigada mamis por estar comprando a maior variedade possível de alimentos e pelo apoio dado até agora! Obrigada ao namô por me apoiar e me aguentar quando fico irrritada por causa da restrição alimentar. 

Dito isso, move on people!

Temos peso a ser eliminado! Perdido não, pois quem perde acha!!! rs

"Andar com fé eu vou, que a fé não costuma faiá!"

Algumas dúvidas da dieta

Ao iniciar a dieta parece tudo muito bem claro e objetivo. Contudo, com o passar do tempo, vamos nos deparando com alimentos que comíamos ocasionalmente. Alguns, de fato, são proibidíssimos até a fase de consolidação. Contudo, há aqueles que não são citados em lugar algum, ou que possuem uma versão light e não sabemos se consideramos como tolerado ou como alimento de consumo restrito (ele também tem um máximo a ser consumido por dia, mas não entra na cota de tolerado).

Então vou colocar aqui algumas dúvidas.

1) Queijo ralado light

Se tiver até 7% de gordura, uma colher de sopa equivale a um tolerado. MAS se ele for 0% de gordura, há de se considerar duas coisas: 1) Dr. Dukan diz que ele tem consumo restrito e deve ser ocasional, não por prejudicar o emagrecimento, mas por conter muito sal e componentes químicos. Isso vai contra a prerrogativa da dieta que é fazer você alcançar uma alimentação saudável. 2) Se você não consegue viver sem um queijinho para dourar seus pratos, pode comer (o 0% de gordura), pois não vai prejudicar a sua dieta. Contudo, pense na sua saúde e no efeito a longo prazo!

2) Cottage, ricota e Cream cheese... 0%
É IMPOSSÍVEL encontrar esses produtos em versões 0% no Brasil. Fui em fóruns europeus e americanos e por lá também não são itens fáceis de se encontrar. A boa notícia é que os dukanianos estão se virando com as versões light (mesmo que tenha algum percentual de gordura) como se fossem as versões 0% e isto não afetou a perda de peso delas. Então, pode cair de boca. De boa. ;)

3) Sorvete Molico 0%
Eu tomo uma bolinha e considero como tolerado. Comparei as calorias e carboidratos dele com o de outros alimentos e cheguei a essa conclusão...

4) Barrinha/ shakes de proteína
São permitidos, contato que sejam usados como alternativa a alimentos que não estão na dieta. Além disso, é importante que não contenham adição de açúcar e tenham baixo percentual de gordura (geralmente menos 5%). Esses alimentos não são recomendados pelo Dr. Dukan por não serem tão saudáveis como os outros alimentos da dieta.

5) Prisão de ventre
Um problema sério. Eu ia com mais frequência ao banheiro antes da dieta, agora me limito a ir a cada 2/3 dias. Quando passa disso eu aumento a ingestão de água e passo a comer a aveia pela manhã. Ajuda baaastante. Se ainda assim você não conseguir melhorar a sua constipação, tome meia xícara de chá de sene. Resolve que é uma beleza!

6) Gelatina
Gelatina 0% de gordura e sem frutose pode ser consumida a vontade desde a fase de ataque! Cai de boca nela que é a salvação da pátria, ainda mais no início.

7) Ketchup light
Pode ser usado com moderação, não conta como tolerado, mas deve ser evitado na fase de ataque.

8) Água de coco
Não é permitida até a fase de consolidação. Essa é a única regra que eu quebro de vez em quando, geralmente tomo água de coco 1-2 vezes por semana quando estou me sentindo meio caidinha. Funciona para mim.

9) Farinha de milho
É um tolerado (1 colher de sopa).

10) Álcool
Bebidas alcoolicas podem ser usadas no preparo de alimentos, mas apenas 3CS! E, de preferência, as destiladas, pois contem menos açúcares.

11) Cebola
Pode comer a vontade desde o primeiro dia de dieta!!! Quando faço peixe no forno, coloco umas 2 cebolas cortadas ao meio... Excelente acompanhamento!

12) Quinoa
Não é permitida nas fases de ataque e cruzeiro!


Por enquanto é isso!!!
Beijos!

Receitinha de... Brigadeiro de Panela Dukan!!

Qué um docinho, qué?

Gente, essa receitinha é para você que está MALUCA por um doce com cara de doce, cheiro de doce e sabor de doce... daquele que parece ter um milhão de calorias e gordura e carboidrato!!!

Consegui elaborar um brigadeiro de panela sensacional, mas atenção! Essa receita é só para quem já está na fase de cruzeiro ou mais adiantada. Quem está na fase de ataque NÃO PODE!

Então vamos lá.

Ingredientes

• 1 CS de pó de pudim diet de chocolate
• 4 CS de leite desnatado
• 2 CS leite condensado diet (1CS= 1 tolerado*)              
• 2 CS de cream cheese

   *podem ser consumidos até 2 tolerados por dia

Preparo

• Misture na panela o pudim e o leite desnatado. Mexa até o pó dissolver por completo
• Adicione o leite condensado diet e ponha a mistura no fogo baixo
• Depois de um minuto no fogo, adicione o cream cheese.
• Mexa até ficar homogêneo e retire do fogo.

Prontinho!!! Colheres a postos!!!

Enjoy    =^.^=

Beiiiijosss!!!!!!!

Receitinha amiga: PANINI!

O salvador da pátria!

Durante a dieta bate uma saudade danada de um pãozinho, ou algo que seja pãozinho-like. E eis que encontrei a receita de Panini que é rápida, fica parecendo um pão mesmo e ainda poupa a aveia!!!

Eis aqui, meus caros, a receita salvadora!!! (agora sim posso fazer um misto quente!!! UHUUUUUULLL)

Panini

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 CS de cream cheese
• 1 colher de chá de fermento

Preparo

• Misture tudo, coloque em um refratário (10x10 cm) e ponha no microondas por 3 minutos.
• Pronto!

Essa massa descola com muita facilidade do refratário. Você pode cortar ao meio e rechear como quiser e depois levar no grill. Muito bom!!

Enjoy!

Clight, seu lindo!

A descoberta que mudaria a minha dieta

Até uns dias atrás eu desconhecia esse pozinho mágico, enviado diretamente dos deuses industriais. Super gostosinho, sem o sabor azedinho do adoçante, rápido e fácil de se usar. Sim, esse pó milagroso chamado Clight me arrebatou em todas as formas e sabores.

Desde o primeiro dia da dieta até fazer o bolo mousse da Lola, meus dias estavam meio amarguinhos por conta do excesso de adoçante. E então a revelação do uso ilimitado desse sachê de suco fez tudo ficar docinho e feliz novamente!!! \o////

Estou pensando em receitas e usos gostosos e bonitos que posso fazer usando o Clight. O primeiro deles é usá-lo para adoçar o iogurte desnatado. Uso 1/3 do sachê de Clight para adoçar um potinho (160g) e fica uma delícia!!! Parece iogurte adoçado com açúcar!

Ótimo para um café da manhã e um lanchinho rápidos!

Outras formas de aproveitar essa delíííííícia em breve aqui no blog!

Muitos beijos!

Força galeraaaaaaaaa \o/

Receita Divina!

Bolo mousse da Lola

Meo deeeeeooooossssss!!! Adaptei essa receita do site www.dietadukanreceitas.com.br e meus problemas com ter um docinho realmente saboroso e sem cara de light/diet A-CA-BA-RAM-SE!!!!!

Compartilhando!

Bolo Mousse da Lola (Serve para ser consumido em TODAS as fases, sim, inclusive a de ataque!)

INGREDIENTES

• 4 Ovos
• 1 Copo de iogurte desnatado
• 3 CS de farelo de aveia
• 3 CS de adoçante (Tal & Qual)
• 6 CS de Leite em pó desnatado
• 1 Colher (es) de sopa de fermento
• 1/2 Pacote de clight sabor laranja ou limão
• 1CS cheia de gelatina de limão

MODO DE FAZER

• Põe tudo no liquidificador, menos o fermento, e bata bem até ficar homogêneo
• Adicione o fermento e bata só o suficiente para misturar
• Ponha 3 gotas de óleo na assadeira e espalhe com papel toalha. Depois jogue o farelo/farinha de aveia e espalhe por toda a assadeira.
• Despeje a massa na assadeira.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180/200ºC por 30-40 minutos.

Se dividir o bolo em 6 pedaços, o que teremos por porção é:

• Farelo de aveia: 0,50 colher de sopa
• Laticínios: 180 ml
• Ovos: 0,66

Enjoy!!!

Esquemas da fase de Cruzeiro

Qual o melhor esquema?

A fase de Cruzeiro tem a possibilidade de ser feita de 4 formas: alternando um dia de PP com um de PL (esquema 1/1), alternando 5 dias de PP com 5 dias de PL(5/5), dois dias PP com 5 dias de PL (2/5 )e dois dias PP com 5 dias de dieta "normal" feita com moderação (2/0).

Cada forma tem vantagens e desvantagens (e o que na vida não tem, né?) e a forma a ser seguida durante a fase de cruzeiro é aquela que se adapta melhor a sua rotina, a sua motivação e ao seu emocional. Porque, o importante, é se manter na forma que você escolher até o final da fase de Cruzeiro, sem escapulidas, sem deslizes, sem mimimi. #soudurona

O esquema 1PP/1PL costuma ser muito adotado devido a facilidade de manter-se na dieta, já que vegetais e legumes podem ser consumidos dia sim, dia não. Além disso, ele permite que seja mantida uma ingesta de sais minerais e vitaminas de forma a não haver falta desses componentes no organismo.

Já o esquema 5PP/5PL, primeiro esquema criado, exige mais força de vontade e determinação. Somado a isso, é um programa que gera mais ansiedade, pois você fica 5 dias com uma dieta restrita, sendo mais fácil de ser "jacado" (gíria que significa melado, babado, quebrado. Rs). Contudo, o emagrecimento é mais rápido.

Os outros dois programas (2PP/5PL e 2PP/0) são os mais fáceis de serem mantidos. Possuem também vantagem para as mulheres que acumulam muita gordura nos quadris e coxas, pois permitem maior queima de gordura localizada nessas regiões. Contras: o emagrecimento é mais lento que nos outros esquemas e, no caso do 2/0, a pessoa pode não conseguir se controlar nos cinco dias de dieta moderada e babar o progresso feito nos dois dias de PP. Para que isso não aconteça é necessário contar as calorias ingeridas.

Eu comecei a fase de Cruzeiro com o esquema 1/1, pois achei que, ao alternar os dias com e sem legumes, a dieta ficaria menos pesada e mais fácil de ser levada. Não funcionou comigo. Eu levo comida e lanche de casa porque na rua é muito difícil encontrar alimentos adequados a dieta ou que caibam no bolso. Assim, todo dia eu estava na cozinha preparando algo diferente do dia anterior para levar à faculdade. Tive um trabalhão e um tempo gastos que eu não dispunha. Assim, logo depois da primeira semana mudei meu esquema para 5/5 e me adaptei com muito mais facilidade a ele! Agora faço os lanches, bolinhos e outros alimentos permitidos durante cada fase apenas uma vez por semana. Quanto a fome, não senti diferença de um esquema para o outro.

Conclusão: faça o esquema que se adapte melhor a sua rotina! Não se preocupe se o emagrecimento virá em dois meses ou três. O importante é que você não saia da dieta, assim o emagrecimento virá com certeza!!!

Beijos e força na peruca!

Entendendo melhor a fase de Cruzeiro

Muitas dúvidas e erros

Depois de ter pensado muito e sofrido por não ver os ponteiros da balança descendo como deveriam, reparei que estava cometendo alguns errinhos que podiam estar xoxando a minha dieta.

O primeiro deles foi com relação a ingestão de laticínios. Na fase de ataque, os laticínios permitidos podem ser consumidos livremente. Achei que o mesmo valia para a fase de cruzeiro. Engano meu. A partir da fase de Cruzeiro os laticínios tem um consumo máximo de 1 litro (mais ou menos 1 kg) por dia.

APENAS 1000ml DE LATICÍNIOS POR DIA

Outra questão que estava me matando é sobre a quantidade de porções de alimentos tolerados que eu poderia consumir durante o dia. Então, encontrei a resposta no http://www.dietadukanreceitas.com.br/. Apenas duas porções de alimentos tolerados por dia nos dias de PL! Nos dias de PP não pode.

CONSUMIR APENAS 2 PORÇÕES DE TOLERADOS POR DIA

Uma terceira dúvida foi em relação ao uso de tomate ou molho de tomate light nos dias de PP. Ele pode sim, ser usado! Mas devemos limitar seu consumo a uma colher de sopa por dia, e isso também é valido para a fase de ataque. Essa informação é importante para que possamos fazer uma dieta mais saborosa e gratificante. O que ajuda muito a se manter na linha!

NA FASE DE ATAQUE E NOS DIAS PP PODE-SE CONSUMIR 1CS DE MOLHO DE TOMATE LIGHT!!

Por enquanto é isso!!


Beijos e força no perucão!!!

Receitinha amiga

Pão de especiarias

Liberado para:

- Fase de ataque

- Cruzeiro

- Consolidação

- Estabilização

INGREDIENTES

• 8 CS de farelo de aveia (se for fase de ataque, fazer com 6 CS)
• 4 CS de farelo de trigo
• 2 CS de leite desnatado em pó
• 1 sachê de fermento
• 6 CS de requeijão cremoso com 0% de gordura
• 3 ovos
• 3 claras
• 2 CS de condimentos variados misturados (canela, anis, noz-moscada, gengibre, cravo)
• 2 CS de adoçante líquido

PREPARO:

Preaqueça o forno a 180º. Misture os farelos, o leite em pó e o fermento.Adicione o requeijão cremoso, mexendo bem. Em seguida, adicione os ovos e as três claras. Mexa até a mistura ficar homogênea. Adicione os condimentos e o adoçante.

Despeje em uma forma de bolo untada com ajuda de papel-toalha. 

Leve ao forno por 45 minutos.

Verifique o cozimento usando a ponta de uma faca, que deve sair seca.

Enjoy!

OBS: também fiz essa receita trocando os condimentos por salsa e cebolina em pó, cebola e alho em pó; e trocando o adoçante por sal. Fica uma espécie de pãozinho, ótimo para fazer um sandubão delícia e levar para a facul!!!

Pegadinhas da dieta

A fase de cruzeiro e suas repercussões

Bem, essa é a fase mais longa (e emocionalmente mais difícil) da dieta, a meu ver. Ficar 4 meses comendo só proteínas e alguns legumes e verduras selecionados gera bastante ansiedade, tornando todo o processo mais complicado. Afinal de contas, são 4 meses SEM SAIR DA LINHA, não apenas 5 dias como na fase de ataque. 

Além disso, a perda de peso é mais lenta e gradual, fazendo as ansiosas e ansiosos pi-ra-rem!!! 

Querid@s, não criemos pânico!!

Pensa comigo. Há quantos anos você está tentando perder peso? Há quanto tempo você entra intermitentemente em dietas e, no final de alguns anos, você percebe que o saldo final é de alguns quilos a mais, ou muuuitos quilos a mais? Olhando por esse ângulo, podemos dizer que é extremamente ingênuo da sua parte querer que seu corpo elimine todo o peso extra sem qualquer tipo de dedicação e sacrifício, afinal, já tem bastante tempo que você mais sai da linha do que faz dieta. Se você discorda, pare de se enganar!!! 

Assuma que você comeu mais do que deveria. Os motivos que o levaram a isso estão no passado. Se esses motivos foram por questões emocionais e/ou estresse e ainda estão presentes, procure meios de diminuí-los ou de controlá-los (farei um post sobre isso depois). Enquanto isso tenha em mente que: comer seus sentimentos não vai fazê-los sumir ou melhorar!!! 

NÃO COMA SEUS SENTIMENTOS!

Comer seus sentimentos não resolve seus problemas, mas fazer dieta ajuda! Porque ao iniciar uma dieta - ainda mais uma que cursa com perda de peso rápido - você se sente mais disposto, menos estressado (não nos primeiros dias, confesso. rs) e com mais auto-estima. Esse último fator, por si só, melhora a forma como nos vemos e nos postamos frente ao mundo, nos dando uma visão mais positiva das coisas e, consequentemente, ajudando a administrar melhor o estresse. E a balança!!! Isso gera um ciclo vicioso positivo e poderoso!!!

Recadinho dado, vamos ao que interessa. :)

Já estou no quinto dia da fase de cruzeiro e me sinto muito bem! Nunca achei que me sentiria tão feliz em poder comer legumes e saladas!!! hahahahahaha

Confesso que os primeiros dias de dieta (fase de ataque) me testaram física e emocionalmente. Porém, me sinto tão vitoriosa que não me importo mais tanto com a restrição dos alimentos. Além disso, não sinto mais desejo por alimentos gordurosos ou açucarados. Minha fome é quase zero agora, tenho até que ficar controlando os horários para me alimentar, senão fico sem comer. Esse tipo de comportamento é errado e pode prejudicar a sua dieta, pois:

• Ao ficar muitas horas sem comer, seu corpo entende que você está no deserto sem formas de obter alimento. Assim, ele reage segurando todas as reservas calóricas que possui, as quais estão acumuladas nas células adiposas (células de gordura);
• Assim, seu metabolismo é desacelerado e você pode parar de perder peso;
• Outra consequência é seu corpo começar a transformar seu músculo em energia para sobreviver! Afinal, o músculo consome muita energia. Se você fica sem comer, esse tipo de tecido é o primeiro a sofrer. Isso é péssimo, pois são os músculos (a nossa massa magra) que nos ajudam a manter um metabolismo acelerado.

Resumo da ópera: ficar horas sem se alimentar desacelera o metabolismo e faz o corpo queimar menos calorias! 

NÃO FIQUE MAIS DE 3-4 HORAS SEM COMER!

Além disso tudo, venho sentindo uma certa moleza intelectual. Meio lenta para absorver conhecimento e os estudos não estão rendendo tanto. Se isso acontecer com você, não se desespere. É normal, pode acontecer mesmo, ainda mais se você estava abusando demais dos doces. Isso ocorre porque o tecido nervoso adora trabalhar consumindo glicose. Contudo, nessa dieta, a ingestão dela é limitadíssima e esse tecido mal acostumado com o excesso de açúcar pode ficar molenga. Porém, só no início!!! O tecido nervoso também trabalha muito bem ingerindo corpos cetônicos (produtos da degradação de proteínas - muito ingeridas nessa dieta), só precisa de um tempinho de adaptação! Assim, se você quiser melhorar a sua performance intelectual, é válido recorrer aos complexos vitamínicos. ATENÇÃO! Deve ser um SEM AÇÚCAR, não se esqueça!!!

TÁ CANSADINHO? TOMA UM COMPLEXO VITAMÍNICO!
sem açúcar, não se faz de desentendido.

Por enquanto é isso!! 

Beijos e força en lo perucón!!!

Não estou emagrecendo!!!

Socorrooooooooooooo

Ansiedade está tomando conta de mim! Preciso me recompor urgentemente!!!

Em 4 dias de cruzeiro não emagreci um grama!!! AAAAAAAAAAAAARGHHHHHHHHHHHHHHH

Depois de parar de dar uma de lôka, respirei fundo e comecei a analisar o que eu tenho feito -e errado-, e notei vááários erros!! Logo no início da fase de cruzeiro! Aff

Enfim, acontece. O importante é não se torturar por conta dos deslizes, mas identificá-los e corrigi-los.

Aqui vão os meus erros:

1. Estou ficando muito tempo sem comer pela manhã. Como já expliquei, para manter um metabolismo acelerado é importante comer a intervalos regulares;
2. Coloquei o pé na jaca nas barrinhas de proteínas. Não é por terem uma composição rica em proteínas que elas não tem carboidratos e gorduras!!! Tudo bem que o nosso querido Dr. Dukan diz que alimentos com até 10% de carboidratos na sua composição podem ser consumidos uma vez ao dia - em qualquer fase-, contanto que sejam 0% de gordura. E as barrinhas não eram 0% de gordura;
3. Comendo fora de fora errada. No livro é dito que comer fora é muito fácil e tal, mas isso não é verdade. Tirando o sashimi (filé de peixe cru), não há garantias de que o alimento seja cozido de forma apropriada para a dieta. Nem mesmo churrasco!!! Me dei conta disso hoje, pois ao ir almoçar na churrascaria vi o churrasqueiro colocando ÓLEO por cima das carnes... E, gente, não pode ter óleo no cozimento dos alimentos!!! 
4. Bebendo pouca água. Ele reforça, diversas vezes, a importância de beber pelo menos 1,5l de água por dia, pois se isso não for feito, haverá retenção de líquidos e impurezas que dificultarão o emagrecimento;
5. Não estou fazendo a caminhada de 30 minutos. Para isso não tem desculpa.

Vou começar a corrigir esses desvios, comendo a cada 3h, levando comida e garrafinha de água de casa e fazendo a caminhada. Quanto as barrinhas de proteínas, vou me limitar a consumir apenas uma no dia de PL, pois nesse dia são liberados para consumo moderado um pouco de gordura e carboidratos. Contudo, comendo a barrinha, eu não vou comer os alimentos moderados. É sempre importante estar compensando: se comi mais carboidrato e gordura aqui, não vou comer ali. 

Em breve digo os resultados!!! 

Beijos e força na peruca!!!

Panqueca Dukan

Queridas e queridos, aqui uma receitinha da panqueca que pode ser ingerida em qualquer fase da dieta, incluindo  a de ataque!! Me salvou quando eu queria um pãozinho ou algo próximo a uma massa.

Aqui vai ela:

INGREDIENTES

• 1 CS de farelo de trigo
• 2 CS de farelo de aveia (se estiver na fase de ataque: apenas 1 1/2 CS) 
• 1 ovo (com ou sem gema)
• 1 CS de requeijão 0% de gordura (pode ser substituído por queijo ou leite, também dá certo)

PREPARO

• Misture todos os ingredientes
• Unte a panela com óleo e retire o excesso com papel toalha
• Cozinhe!

Essa é a massa de base. Se quiser colocar os temperos permitidos, fique a vontade!!!

Ela pode ser feita doce ou salgada, fica ótima dos dois jeitos. #ficaadica

Adoçada com adoçante e com canelinha fica uma delícia!!

Beijos e força na peruca!!!

A fase de cruzeiro

Cheguei na fase de cruzeiro. A minha durará exatos 116 dias de acordo com o site, mas estou preparada se tiver que se estender por mais um tempo. :)

Aqui, atividade física diária (30 minutos- caminhada recomendada) é obrigatória, bem como o consumo de 2 colheres de sopa de aveia (na fase de ataque eram 1 1/2 CS). Além disso, novos alimentos serão introduzidos. A lista dos alimentos permitidos (podem ser consumidos a vontade):

• Abobrinha
• Abóbora
• Agrião
• Aipo
• Alface
• Alho-poró
• Aspargos
• Berinjela
• Broto de soja (moyashi)
• Brócolis
• Cebola
• Chicória
• Chuchu
• Cogumelos
• Couve-de-Bruxelas
• Couve
• Couve-flor
• Endívia
• Erva-doce
• Espinafre
• Jiló
• Nabo
• Palmito
• Pepino
• Pimentão
• Quiabo
• Rabanete
• Repolho
• Rúcula
• Tomate
• Vagem

Nessa etapa da dieta há também alimentos que podem ser consumidos (inclusive nos dias de PP), mas com moderação:

• Amido de milho (1CS ou 20g)
• Actimel zero (1 unidade)
• Cacau sem açúcar (1 colher de café ou 7g)
• Creme de leite com máximo de 3% de gordura (1CS ou 30g)
• Farinha de soja (1CS ou 20g)
• Goji Beries (2 CS))
• Iogurte 0% de gordura com frutas ou mel (1 unidade)
• Iogurte de soja natural (1 unidade)
• Leite condensado diet 3% de gordura (1CS)
• Leite de soja (1 copo ou 150ml)
• Molho de soja light(1 colh de café ou 5g)
• Polenguinho light (1 unidade)
• Proteína de soja texturizada (30g crua)
• Queijo com até 7% de gordura (30g)
• Requeijão com até 7% de gordura (40g)
• Salsicha de frango ou peru com até 10% de gordura (100g)
• Tempeh (50g)
• Vinho para cozinhar (3CS ou 30g)
• Óleo (3 gotas)

Vale lembrar que essa etapa pode ser feita de algumas formas:

1. Intercalando um dia de proteínas puras (PP) com um dia de proteínas e os itens acima (Proteínas e legumes- PL)
2. Intercalando 5 dias de PP com 5 dias de PL
3. 2 dias seguidos de PP e 5 dias de PL, intercalados
4. 2 dias de PP e 5 dias de dieta leve.

Importante lembrar que os dois primeiros esquemas garantem um emagrecimento mais rápido. Os dois últimos são aconselhados para aquelas pessoas que não se adaptam bem aos esquemas 1 e 2 ou que querem uma perda de peso maior na região do corpo abaixo da cintura.

É isso aê galeraaaaa!! Força na peruca!! Cada dia de dieta é um dia mais próximo de virar filé!!!

Beijos!

PRIMEIRA FASE: Lola wins!

A fase de ataque

Pois bem, cá estou eu depois de 6 dias da fase de ataque. E 2,500kg a menos!!! \o////

UHUUUUULLL

MÁ QUE QUE ISSO NOVINHAAAA

Gente, muito feliz! Segui essa primeira etapa à risca (só tive um deslize calculado que explicarei depois) e eliminei até mais peso que o estimado pelo site (https://www.dietadukan.com.br/inscricao?gclid=CIfpzOaAkbcCFYOo4AodiTAAdw) que foi de 2,2kg.

Bem, lidar com uma dieta tão restritiva requer muita determinação. O total de meses até chegar o meu peso ideal é de 4 meses (fases 1+2). Muito tempo, não? É fácil desistir, ter a determinação testada e, às vezes, diminuída em 120 dias... "Nossa, 120 dias... Será que eu consigo mesmo? Já estou no terceiro dia e não estou aguentaaaandoooo... tanta gente comendo normalmente... estou com tanta fome... e falta tanto para emagrecer tudo..."

Se é assim que você começa a se sentir logo no início da dieta... Parabéns. Você é um ser humano como qualquer outro. MAS é também um ser humano acima do peso que precisa/quer emagrecer e não pode se dar ao luxo de ficar lamentando os pesos acumulados ou se questionando sobre você conseguir ou não manter a dieta!!!

Ao se submeter a uma dieta, ainda mais uma tão restritiva, é necessário que você viva um dia de cada vez. O caminho é longo, árduo, difícil... mas com um ponto de chegada recompensador. Senão, ao cair em tentação e desviar da sua rota, ficará infinitamente mais complicado retornar ao caminho da luz. Aí, no dia seguinte já vai ter abandonado a dieta e a pequena vitória alcançada é perdida -com a mesma velocidade que foi ganha.

Assim, mantendo o pensamento de que meus esforços valerão a pena e que se eu sair da dieta vou recuperar o pouco que eliminei, consegui sobreviver esses 6 dias. Dito isso, vou fazer um resuminho do que fiz ou deixei de fazer nessa primeira etapa.

• Relembrando a fase 1- Fase de ataque. Essa etapa da dieta é para dar uma sacudida no corpo e na mente. É nessa fase que saímos da mesmice metabólica e hormonal - a qual o organismo responde super bem e super rápido. Nesse momento também estamos mais motivados e determinados, pois vemos o ponteiro da balança baixa dia após dia como um passe de mágica.
  Como disse no post anterior, nessa fase podemos ingerir apenas alimentos de proteínas puras (PP) e 1 1/2 CS de farinha de aveia. As PP's podem ser consumidas à vontade, sempre que der fome.
  Fazem parte da lista: carnes vermelhas magras, fígado, língua, frango (menos asinha e pele), TODOS os peixes (incluindo kani), macarrão de Shirataki (= massa de konnyaku), leite desnatado, iogurte desnatado 0% de gordura, queijo frescatino 0% de gordura, refrigerantes diet, adoçante somente Aspartame, 1CS de farelo de trigo por dia e 1 1/2 CS de aveia.

Dia 1
Acordei super animada e... a animação acabou na cozinha. Só tinha ovo e atum em lata (sem óleo)!!! Não tinha nem um leitinho desnatado para dar um oizinho... Quase desisti, mas preferi persistir. "Que se dane. Quem disse que dieta é para ser bom?? Dieta levinha é para os fracos!", e lá fui eu encarar umas 3 claras cozidas. Levei atum para a faculdade. Voltei para casa de-ses-pe-ra-da, mas o cenário continuava o mesmo: ovo com atum. Aí respirei fundo e tentei preparar alguma coisa. Peguei 3 claras e 2 gemas (só pode consumir 2 gemas de ovo por dia, pois tem muita gordura), cozinhei com muita cebola e com o, argh, atum. Saldo do dia: sobrevivi, mas estava com fome, triste, muita fome, chorosa e me questionando se valia a pena. Fui dormir.

Dias 2 e 3

Definitivamente muito piores que o primeiro. Meu corpo e psique estavam abatidos e se adaptando. Ainda não havia ido ao supermercado, mas minha mãe compadeceu-se de mim e nesses dias fez peixinho no forno para a janta, o que fez minhas noites menos sofridas. Sofridas ainda, mas menos. Durante o dia eu comia no self-service que tinha churrasco (carne assada, gostosa, sem molhos proibidos, sem óleo) e guardava um pouco da carne num potinho para o lanche da tarde. Sucumbi ao refrigerante diet, apesar de não ter o costume. Achei melhor ceder ao refrigerante e usar todas as estratégias cabíveis para sobreviver à dieta do que sair dela. Depois eu corto os refris da minha vida no futuro.
Foi no terceiro dia que me pesei pela primeira vez após ter começado a dieta: UM QUILO  a menos!!! Isso me motivou tanto que, ao invés de chorar (sim, chorei nos dois primeiros dias, trevas total, rs), fui logo dormir antes que a fome batesse de novo e eu me sentisse ainda mais miserável. 

Dias 4 a 6

Assim que abri meus olhos na manhã do quarto dia, a sensação de vitória e orgulho próprio eram tão, mas tão grandes que nem me incomodei de tomar o mesmo café da manhã que o dos dias anteriores. Foi a partir do quarto dia que notei uma diminuição na minha fome (ou vontade de comer). Também notei uma certa calmaria psicológica, talvez eu finalmente tenha aceitado que dieta é difícil e demorada... Estava mais segura da minha determinação. Fui também ao supermercado e comprei algumas coisas. Fiz algumas receitas do livro ("Não consigo emagrecer: a dieta de Dukan") e nesse período minha alimentação melhorou muito. Agora sim posso dizer que estou comendo comida de gente.
Aliás ATENÇÃO: se você está fazendo a dieta, tenha cuidado na hora de comprar os laticínios! Eles devem ser 0% de gordura, todos eles. Eu, infelizmente, caí no hábito e comprei queijo ricota, que não consta na lista de alimentos permitidos por um simples motivo: tem um teor de gordura não compatível com a dieta! Só me dei conta do erro ao chegar em casa. Para não jogar a ricota no lixo eu pensei, pensei... E lembrei dos ovos! "Dos ovos, Lola, como assim?!! O que eles tem a ver com a desprezada ricota?" Gente, as gemas dos ovos tem limite diário de consumo por um motivo: possuem na composição muito colesterol (que é um tipo de gordura - e ruim). Assim, peguei a quantidade de gordura que há em duas gemas de ovos e cortei um pedaço da ricota que tivesse a mesma quantidade de gordura. Então eu bati a ricota com o iogurte desnatado e gelatina zero (adoçada com aspartame) e adoçante. Ficou uma mousse bem gostosinha! A receita rendeu 5 porções e estou limitando o consumo de apenas uma por dia, nos dias que eu não consumir as gemas dos ovos!!! Resultado: não interferiu em nada na dieta. E ficou bem próximo da sensação de conforto e prazer que um docinho provocaria. Mente e corpo felizes com a dieta. =^.^=

É recomendado que na fase de ataque seja feito 20 minutos de exercícios físicos diariamente. Eu não fiz, pois me senti fraca nos primeiros dias e, quando fui à academia fazer uma caminhada não me senti bem. Dessa forma preferi respeitar os limites do meu corpo. Além disso, a realização dos exercícios é apenas um sugestão, não uma obrigatoriedade, como será nas próximas fases.

Bem, por enquanto é isso!


Força na peruca!!!


LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS NA FASE DE ATAQUE (todos podem ser ingeridos até você explodir!!! rsrs)

Aves: Todas as aves (sem pele!), com exceção de pato e ganso

Boi: com exceção do entrecosto, da costela. Carnes magras: Acém, musculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc.

Vísceras: Fígado e língua

Peixes: Todos os peixes sem exceção (sem pele!)

Frutos do mar: Todos os frutos do mar: mariscos e crustáceos

Presunto magro: Frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura)

Ovos: 2 por dia, pois há o limite de 2 gemas diárias. Contudo, a clara de ovo pode ser ingerida sem restrições.

Laticínios: Leite desnatado, queijo cottage a baixo teor de gordura. Queijo fresco como Cream cheese light; Iogurte 0% de gordura (Molico, Paulista); Requeijão 0% de gordura;  Laticínios com gordura maior de 7%, são considerados tolerado na porção de 30 gramas.

Proteínas vegetais: Tofu (o máximo de gordura 8%) seitan e konjac.

Liquido: Água, chá, café, chás de ervas, refrigerante com um máximo de uma caloria por copo, é recomendado o consumo de 1-3 latas por dia de Coca-Cola light ou zero. É recomendado consumir no mínimo 1,5 litros de água.

Complementos: Adoçante (máximo 10 colheres por dia) Adoçantes autorizados: Sucralose,Stevia, Aspartame, Taeq, Tal & Qual (muito bom para o cozimento).

Acessórios: Vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido ao alto teor de sal).

É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar, no máximo 5 por dia.

Farelo de aveia: 1 1/2 Colher de sopa por dia.

Farelo/Fibra de trigo: É recomendado para pessoas com prisão de ventre, dose diária de 1 colher por dia. Não é obrigatório.

Não é permitido a ingestão de nenhum alimento além dos que estão incluídos nesta lista.

A dieta

Como funciona a dieta de Dukan?

Ela consiste num método de 4 fases, onde inicialmente a dieta é altamente restritiva (apenas proteínas) e depois outros grupos alimentares vão sendo reincorporados. 

Importante ressaltar que ela não é como a dieta das proteínas (dieta de South Beach), a proposta dela é mais abrangente e seu criador foi muito cuidadoso ao criar o método. Dr. Dukan baseia a sua dieta nos pacientes que sempre tiveram dificuldades em emagrecer, que já passaram por várias outras dietas, que se encontram em estados hormonais que dificultam o emagrecimento (ex: menopausa) e tem como objetivo final a criação de hábitos alimentares saudáveis.

Diferenças entre as "dietas de proteínas":

South Beach

- duração de 14 dias

- qualquer proteína é permitida (incluindo bacon)

- vegetais e legumes magros são permitidos

- depois dos 14 dias há recomendações gerais sobre uma alimentação saudável e reintrodução de carboidratos (com cautela e dando preferência aos integrais).

Dukan

- 4 etapas: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização

ATAQUE: de 2-10 dias de proteínas puras- PP-  (gorduras e amido estão abolidos) e 1 1/2 colher de sopa de farinha de aveia por dia;

CRUZEIRO: reintrodução de alguns legumes e vegetais e duas colheres de sopa de aveia por dia. Ela durará o tempo necessário até você chegar ao peso ideal;

CONSOLIDAÇÃO: feita em duas etapas e dura o peso que você perdeu X 10 (ex: se perdeu 5kg, essa fase durará 50 dias). Na primeira metade, uma fruta e um farináceo são permitidos por dia e apenas uma refeição de gala por semana (refeição de gala pode ser o que você quiser, contanto que não se coma mais de uma vez e inclui: uma bebida, uma entrada, um prato principal e uma sobremesa). Na segunda metade é o dobro de tudo: duas frutas e dois farináceos por dia e duas refeições de gala por semana. Durante toda a fase de consolidação você deverá escolher um único dia da semana - que deve ser fixo - para comer apenas proteínas puras (esse dia deverá ser respeitado e mantido inclusive depois que a dieta terminar); além de manter o consumo de 2 colheres de aveia por dia.

ESTABILIZAÇÃO: todos os alimentos são permitidos, respeitando-se a proporção saudável dos mesmos (comer mais carnes magras, mais legumes e verduras, evitar frituras, farináceos refinados e doces) e mais três regras inegociáveis: 

                                  1) Você deve instaurar um dia da semana para comer  PP (um dia por semana de fase de ataque);

                                  2) Não pode mais usar elevador, somente escadas (se você não realizar atividades físicas REGULARES);

                                      3) Ingerir 3 CS de aveia todo dia.

A dieta de Dukan vai guiando você passo a passo rumo a adoção de novos e duradouros hábitos alimentares. Além disso, por reintroduzir os alimentos gradualmente, evita o tenebroso efeito sanfona (que é evitado na fase de consolidação- época na qual o corpo ainda não saiu do luto do antigo peso). Contudo, atenção!!! Ela deve ser seguida a risca, pois esse método conta com várias alterações hormonais e metabólicas para dar certo. Por isso você pode, nas três primeiras fases, comer proteínas à vontade. A dieta é mais qualitativa que quantitativa!


Beijos e força na peruca!

O histórico...

Sim. Sim. Sim.

Quero emagrecer (aaaaagain). Mas já fiz tantas dietas... a maioria largada no meio do caminho, às vezes na mesma semana! E com elas o maldito efeito sanfona.

Então, eis que eu, linda e bela -querendo posar de diva-, decido que agora é a hora! Quero a dieta definitiva, que caiba na minha compulsão ocasional e que termine de vez esse efeito sanfona.

Assim, decidida a emagrecer com saúde (não penso em fins estéticos! - aham, paga de mentirosa pras amigas, paga!), comecei a pesquisar os diferentes modelos dietéticos, incluindo a famosa reeducação alimentar.

Depois de pesquisar bastante, e de ver resultados de amigos próximos, esbarrei na Dieta de Dukan. Antes de falar sobre ela, darei um breve histórico meu (e da torcida do flamengo feminina! rs).

Nunca, NUNQUINHA DA SILVA, eu fui magra. Bem, só até os meus 5-6 anos. Depois disso eu fui uma criança obesa, mas que no estirão puberal atingiu um IMC (índice de massa corpórea) dentro da normalidade e, ainda assim, sem estar magriiiiiinha. Eu tinha então 14-15 anos e 57 kg.

Aí veio o ano de estudar para prova de ensino médio. Ao final do ano passei para a Escola Federal de Química (hoje CEFETQ), mas já com um balaço de 3kg a mais.
No ensino médio ganhei, em 3 anos, 5 kg.
No vestibular para medicina: 6kg
Até o 3º ano de faculdade: 14kg!!!!!!!!!!!!!

No ano de 2010 (9 anos depois) cheguei aos 84kg (27 kg depois)!!! Gente, eu estava gorda, namorado me abandonou por conta do peso, infeliz, pesada, com dores, não conseguia estudar direito e dormia mal. Nem vou falar da auto-estima, né???


Em 2011 resolvi emagrecer, sempre prezando pela saúde, pois as vezes que eu quis emagrecer por estética eu ficava ansiosa e isso detonava a dieta no meio do processo. Então resolvi cuidar da cabeça para melhorar a auto-estima e controlar a ansiedade (iniciei a terapia), assim cuidava da parte emocional para que ela não atrapalhasse a física. Depois me inscrevi no balé (falo depois o porque da escolha) e iniciei o controle da alimentação PROGRESSIVAMENTE (primeiro eu parei de beliscar e comia de 3/3h. Um mês depois eu restringi o consumo de qualquer alimento com açúcar refinado a 3-4x na semana, sempre em dias alternados. No mês seguinte reduzi esses alimentos a 2x na semana, diminui o consumo de alimentos gordurosos e aumentei o de alimentos integrais. No quarto mês restringi o consumo de qualquer alimento frito a 2x na semana e comecei a diminuir as porções. No mês seguinte eu diminui o consumo de glúten para apenas 1x ao dia, mas sem contar a aveia - foi o mês mais difícil, pois a maioria dos alimentos processados tem gluten. Sexto mês: dose de doce: 1x na semana, dose de gordura ruim (frituras e queijos amarelos): 1x na semana, trocar todo e qualquer alimento pela versão 0% de gordura, diminuir as porções para as quantidade adequadas a uma dieta de 1300 calorias - pois meu metabolismo basal é de, aproximadamente, 1400cal).

Saldo do ano de 2011: 13kg a menos (67kg)!

 

Dezembro 2010

Abril 2012

            

Tava feliz a veeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeera!!! Gatinha, com namorado novo... Ah, namorado novo... E aí eu saí do balé e descuidei da dieta... Recuperei 8kg :(. Pelo menos eu não voltei totalmente aos antigos hábitos alimentares, senão teria recuperado tudo! Bem, fiquei no saldo de não ter recuperado os outros 5kg, o que mostra a importância de uma dieta lenta e gradual, onde bons hábitos alimentares possam ser mantidos, bem como os quilinhos perdidos (você sabia que para cada quilo perdido você deve manter o novo peso pelo mesmo número de meses? Por exemplo: emagreci 6kg, logo, devo ficar 6 meses com esse peso, sem engordar. Isso é necessário para que o corpo se adapte e entenda que esse é seu novo peso. O corpo precisa desse tempo para adaptar todo o ciclo hormonal para a nova quantidade de gordura, senão ele vai tentar recuperá-la, pois acha que o seu peso certo é o antigo!! )

Agora, com 75,5kg e querendo fechar a minha formatura com chave de ouro vou fazer a tal da dieta de Dukan!!!!  No próximo post eu darei detalhes sobre ela!

Beijos e força na peruca!